Cách làm bánh bột nếp nhân đậu xanh

     

Bánh nếp là một trong những món bánh truyền thống và là tuổi thơ của nhiều người. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn 2 cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dẻo thơm lại cực kỳ dễ làm, vào bếp ngay thôi!
Bánh nếp nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm Bánh nếp nhân đậu xanh Cho 11 cái

Bột nếp 400 gr Đậu xanh bóc vỏ 200 gr Bột vani 1 ống Đường cát 100 gr Dầu ăn 15 ml Muối 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh nếp nhân đậu xanh

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, máy xay sinh tố, thau, lá chuối,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh bột nếp nhân đậu xanh


Ngâm và nấu đậu xanh

Sau khi mua đậu về, bạn rửa sạch và ngâm 200gr đậu xanh trong 8 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn mang đậu xanh đi rửa lại, vớt ra và để ráo nước.Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi nước và nấu đến khi chín mềm trong khoảng 15 phút. Trong thời gian nấu, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê muối vào sẽ giúp cho đậu đậm đà hơn.
Bước 1 Ngâm và nấu đậu xanh Bánh nếp nhân đậu xanh
Bước 1 Ngâm và nấu đậu xanh Bánh nếp nhân đậu xanh

Làm nhân đậu xanh

Khi đậu xanh đã mềm, bạn để đậu nguội bớt và cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước. Bạn xay nhuyễn đậu xanh, rồi cho vào chảo và nấu đến khi phần nhân đậu sệt lại và không còn dính chảo.Vừa nấu bạn vừa cho thêm vào 100gr đường cát và 15ml dầu ăn. Khi phần nhân vừa sệt bạn cho 1 ống vani vào để nhân bánh thơm ngon hơn.

Xem thêm: Trường Đại Học Công Nghiệp Hà Nội Có Tốt Không, Review Trường Đại Học Công Nghiệp Hà Nội


Mách nhỏ: Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng vá và nghiền nhuyễn đậu. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường cho phù hợp với khẩu vị nhé!
Bước 2 Làm nhân đậu xanh Bánh nếp nhân đậu xanh

Trộn bột nếp

Trước hết, bạn cho 400gr bột bếp cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào thau và trộn đều lên. Bạn cho từ từ 400ml nước sôi vào bột và trộn đều.Bạn nhào bột cho đến khi bột dẻo và không dính tay. Sau đó, bạn đậy bột lại để tránh bị khô và để bột nghỉ tầm 10 phút. Bước tiếp theo, bạn chia phần bột thành 11 phần bằng nhau và vo tròn.
Mách nhỏ: Để nhào bột dễ dàng hơn và tránh để bột bị chảy, bạn nên sử dụng nước đun sôi từ 70 độ C trở lên.

Gói bánh

Bạn lấy 1 phần bột và cán dẹp ra, rồi cho nhân đậu xanh vào giữa. Tiếp theo, bạn gói lại và chỉnh cho bánh tròn, trông sẽ đẹp mắt hơn.Sau đó, bạn lấy 2 tấm lá chuối (đã cắt vuông) xếp chồng lên nhau. Kế đến, bạn phết một lớp dầu ăn lên bề mặt lá, rồi đặt bánh nếp nhân đậu vào giữa và cuộn lại. Cuối cùng, bạn gấp mép lá chuối lại là xong.

Hấp bánh

Ở bước cuối cùng này, bạn cho tất cả bánh bột nếp nhân đậu xanh đã được gói vào xửng hấp và hấp khoảng 30 phút là bánh chín rồi đó, mang bánh ra dĩa và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Bánh nếp nhân đậu xanh được gói bằng lá chuối sau khi chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, vỏ bánh dẻo mềm còn phần nhân đậu thì ngọt ngào, tất cả hòa quyện với nhau làm nên một món bánh dân dã vừa dễ làm mà lại vừa ngon miệng. Bạn hãy trổ tài và thưởng thức bánh nếp cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Bánh nếp nhân đậu xanh dừa Cho 10 cái

Bột nếp 300 gr Đậu xanh đã hấp chín 150 gr Dừa nạo sợi 50 gr Nước cốt dừa 200 ml Đường thốt nốt 100 gr Đường cát 50 gr

Nước cốt dừa mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng mua được nốt cốt dừa tại các chợ truyền thống, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.Ngoài ra, bạn cũng có thể đến siêu thị Bách hóa XANH gần nhà để mua nước cốt dừa hay để tiện lợi hơn là đặt trực tiếp trên trang web bachhoaxanh.com.Bên cạnh đó, nếu bạn muốn tự làm nước cốt dừa tại nhà, Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn cách thực hiện đơn giản và chi tiết nhất nhé!