Cách làm cá bống mú chưng tương

     

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá mú và vị đặc trưng của tương sẽ đem đến cho bạn món ăn cá mú chưng tương ngon đúng điệu, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Vậy cách chế biến món cá mú chưng tương có khó không.

Bạn đang xem: Cách làm cá bống mú chưng tương


*
Cá mú chưng tương ngon khó quên

Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn này ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá mú chưng tương:

- Cá mú: 1 con khoảng 1kg, lên lựa chọn những con cá còn tươi sống.

- Thịt lợn: 100g, để món ăn được ngon nhất thì nên chọn thịt ba chỉ.

- Củ cái muối sợi: 30g

- Gừng: 1 củ

- Nấm đông cô: 100g

- Hành củ, ớt cùng hành lá.

- Tương, đường, muối hạt tiêu kết hợp với rượu trắng và dầu hàu.

Cách chế biến cá mú chưng tương ngon đúng điệu:

Cách thực hiện món cá mú chưng tương không quá phức tạp, để giúp cho món ăn ngon tròn vị thì từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế ra sao đến việc chế biến cũng cần có bí quyết và công thức nhất định. Dưới đây là công thức chế biến món cá mú chưng tương ngon nhất đã được nhiều người áp dụng thành công.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá khi mua về bạn mổ rồi rửa sạch rồi khứa cá thành từng khứa ở cả 2 mặt để giúp cho thịt cá ngấm đều gia vị.

Xem thêm: Những Món Ăn Nổi Tiếng Ở Nhật Bản Nên Ăn Khi Du Lịch, Review Top 25 Món Ăn Nhật Bản Cực Ngon

- Sau đó ướp cá với hỗn hợp gồm rượu trắng, muối cùng với mắm, hạt tiêu, tỏi băm và gừng băm. Sau khi ướp để trong khoảng 15 - 20 phút để cho cá ngấm đều gia vị.

- Thịt lợn đem rửa sạch, chú ý nên chần qua thịt với nước sôi để giúp loại bỏ được phần nào mùi hôi và khi kho sẽ ngon và thơm hơn, sau đó rửa sạch lại với nước lần nữa rồi thái hình con chì.

- Nấm đông cô mang ngâm với nước nóng rồi rửa sạch và thái sợi.

Bước 2: Tiến hành chế biến

- Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 chiếc đĩa, cho cá mú đã được ướp xếp vào đĩa, rồi xếp tất cả các nguyên liệu khác trên lên, tiếp tục cho dầu hàu được chuẩn bị rồi rưới nước tương lên trên.

- Sau đó cho đĩa trên vào nồi để hấp cách thủy, đên khi quan sát thấy cá chín thì cho hỗn hợp hành tươi và gừng vào để giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.

- Như vậy là bạn đá hoàn thành món cá mú chưng tương ngon đúng điệu, món này ăn nóng cùng với cơm sẽ rất ngon.

Với cách chế biến cá mú chưng tương mà chúng tôi đem đến trên thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp ngay để chế biến cho cả gia đình món ăn tuyệt vời này. Chúc bạn thành công và có được 1 món ăn ngon tròn vị nhé!