Cách làm sườn xào chua ngọt cà chua

     
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua thơm ngon, ăn là ghiền

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua đơn giản mà ngon thì đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây. Với công thức này bạn sẽ có một món ngon để chiêu đãi người thân, bạn bè và còn ghi điểm nữ công gia chánh trong mắt người thương nữa đấy!

Sườn xào chua ngọt là món được nhiều chị em lựa chọn để nấu cho cả nhà thưởng thức vì vừa ngon vừa đưa cơm. Còn bạn thì sao? Bạn có thích sườn xào chua ngọt không? Nếu có thì hãy vào bếp và chinh phục món ăn hấp dẫn này thôi nào. Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua rất đơn giản, bạn chỉ cần khéo léo một chút là sẽ có ngay một bữa ăn ngon lành rồi.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt cà chua

*

Sườn xào chua ngọt hấp dẫn không thể chối từ (Ảnh: Internet)


Nội Dung Bài Viết

2 Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt với cà chua tại nhà

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

– Sườn non: 2 cây

– Cà chua: 2 quả (nếu quả lớn thì chỉ cần 1 quả)

– Hành khô: 1 củ

– Hành lá: một ít

– Gia vị: muối, mắm, tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt với cà chua tại nhà

Sơ chế sườn non và cà chua

Rửa sạch sườn non, chặt sườn thành các miếng nhỏ vừa ăn tùy theo sở thích của bạn. Tiếp theo, chần thịt sườn qua nước với một chút muối để loại bỏ mùi hôi.

Đổ sườn ra rổ, rửa lại một lần nữa với nước cho thật sạch, để ráo.

Cà chua mang đi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để khử trùng rồi dùng dao thái lát hình múi cau.

Bóc vỏ hành khô, đập dập, băm nhuyễn. Riêng hành lá thì rửa sạch, thái khúc.

*

Bổ cà chua thành múi cau (Ảnh: Internet)

Ướp sườn

Trong cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua, ướp sườn là bước quan trọng, giúp thành phẩm thêm thơm ngon, đậm vị. Bạn tiến hành ướp như sau:

Cho một chút muối, một thìa café nước mắm, chút tiêu, một thìa canh đường và hành chô băm nhỏ vào sườn, trộn đều và để yên từ 1 -2 giờ cho sườn thấm gia vị.

Cách rán sườn ngon

Bắc chảo lên bếp, đổ vào chảo một chút dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho sườn vào rán trên lửa to.

Rán cho lớp bên ngoài của sườn có màu nâu đậm, cháy xém và thơm thì vớt sườn ra đĩa.

Hoàn thiện thành phẩm

Đặt chảo dầu vừa rán sườn lên bếp, cho một chút hành khô vào phi thơm. Sau đó, đổ cà chua vào xào, nêm nếm một chút nước mắm và hạt tiêu rồi đậy vung lại trong khoảng 1 phút.

Xem thêm: Yêu Anh Hận Anh Anh Biết Cho Chăng, Bến Thượng Hải

Tiếp theo, dùng thìa dằm nhuyễn cà chua ra, đổ sườn đã rán vàng vào, trộn đều và để lửa liu riu khoảng 20 phút.

Cho một chút đường vào chảo và nêm nếm lại sao cho sườn có vị chua chua ngọt ngọt là được. Khi thấy cà chua sền sệt thì tắt bếp, rắc hành thái nhỏ vào là xong.

*

Thành phẩm hấp dẫn từ hình thức đến hương vị (Ảnh: Internet)

Thưởng thức

Với công thức làm sườn xào chua ngọt này, bạn sẽ có được một thành phẩm hấp dẫn, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua, béo, ngọt. Khi thưởng thức, vị đậm đà của sườn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải xao xuyến.

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt với cà chua ngon

– Không nên luộc kỹ sườn vì sau đó còn rán nữa. Nếu luộc kỹ, sườn sẽ mất đi vị mềm, ngọt tự nhiên và bị khô.

– Cách chọn sườn ngon: nên chọn sườn thăn, dẻ có nhiều nạc, sụn và một ít mỡ để sườn không bị quá khô trong quá trình chế biến.

– Có thể ướp sườn rồi cho vào túi zip lock, bỏ vào tủ lạnh để qua đêm. Làm như vậy thịt sẽ thấm và đậm đà hương vị hơn.

– Không rán sườn trên lửa quá lớn vì sườn sẽ bị cháy, không ngon.

Hy vọng với cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ở trên, bạn sẽ có thêm một món ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Món sườn này không hề khó làm phải không? Hãy lưu lại công thức để khi cần thì lấy ra trổ tài liền nhé. Sườn xào chua ngọt ngon nhất là khi được ăn kèm với các loại rau sống, chấm thêm một chút nước mắm chua ngọt, cay cay thì không gì tuyệt vời bằng.Nếu có thời gian, bạn có thể học thêm cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố, cách làm cũng rất đơn giản để có món ngon cùng thưởng thức với gia đình.