Cách nấu bún cá lóc chau doc

     

Nhắc tới ẩm thực miền Tây, nếu như chỉ nói bún mắm, bún nước lèo… cơ mà ko nhắc tới bún cá thì thiệt thiếu sót. Mà riêng biệt với bún cá, ý muốn hưởng thụ được hoàn toản nét đặc trưng từ vị đến Màu sắc, bắt buộc là bún cá Châu Đốc trđọng danh. Cùng học nấu nạp năng lượng cơ bản online tức thì giải pháp thổi nấu bún cá Châu Đốc chuẩn vị sau đây nhằm mang hương vị miền Tây “máy thiệt” vào vào mâm cơm trắng của gia đình chúng ta nhé!

*

Bún cá Châu Đốc thơm và ngon, trọn vị

Với giải pháp làm cho bún cá Châu Đốc này, có lẽ rằng đang khiến bạn hưởng thụ cực nhọc cơ mà chống lại đuợc sự cuốn hút trường đoản cú đa số miếng cá lóc đồng ngọt tkhô cứng hòa thuộc vị đậm chất của nước sử dụng xương, vị đặc trưng của sả và ngải bún thêm chút vị cay của ớt làm món bún cá thêm đậm đà, thú vị. Chỉ buộc phải húp miếng nước lèo nóng giãy, bạn đã có thể cảm thấy được mùi vị của sông ngòi, biển lớn cả cũng tương tự tnóng lòng hào sảng, hiếu khách hàng của nhỏ fan miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá lóc chau doc


Nội Dung Bài Viết

2 Cách nấu bún cá Châu Đốc

Nguyên vật liệu nấu ăn bún cá Châu Đốc

1 con cá lóc khoảng 1kg.500g xương heo50g sả băm300g củ ngải bún2 trái ớt1 củ tỏi1 quả chanh4 thìa súp mắm ruốc100g bột nghệ100g nghệ tươi4 thìa canh nước mắm300ml giấm ănGia vị: muối bột, mặt đường, mì chính, bột nêm, dầu ăn…Rau nạp năng lượng kèm: bông điên điển, rau xanh chuối bào, giá chỉ đỗ, rau muống, húng cây…1kg bún tươi

Cách đun nấu bún cá Châu Đốc

Sơ chế các nguyên ổn liệu

Xương heo cọ không bẩn, cho và nồi nước đun sôi, luộc khoảng 10 phút, thanh lọc vứt hết bong bóng nổi lên.

Cá lóc tiến công sạch sẽ vảy, bỏ ruột, có rồi dùng muối bột với giấm chà lên thân cá, rửa cho sạch nhớt, rửa không bẩn lại đợt tiếp nhữa cùng với nước.

Củ ngải bún, nghệ tươi, sả rửa sạch. Sau kia bạn đem sả cắt từng khúc một cùng đập dập, ngải bún và nghệ tươi rước giã nhuyễn và hòa cùng với nước thanh lọc, dùn rây thanh lọc lấy phần nước, đi đời đi.

Mắm ruốc chúng ta gói vào lá chuối và rước nướng đến thơm, tiếp nối cần sử dụng rây thanh lọc lại mang lại bớt cặn.

Xem thêm: Soạn Bài Thơ Bếp Lửa Ngữ Văn 9, Bài Thơ: Bếp Lửa

Chế vươn lên là cá

Cá sau khi làm cho sạch sẽ, lấy luộc cho chín trong vòng 10 – đôi mươi phút. Sau đó, tắt bếp, hóng cá nguội bớt thì bóc vứt xương, rước phần thịt cá rồi đem ướp cùng: bột nêm, muối hạt, con đường, bột nghệ, gia vị bột ngọt trong tầm 10 phút. Tiếp tục đến lên chảo xào đến nóng và ngấm các gia vị.

*

Tách lấy phần thịt cá quả rồi đem ướp thuộc gia vị

Giữ lại nước luộc cá và đổ vào trong nồi xương heo đang ninh sẽ giúp bí quyết làm bếp nước nấu bún cá Châu Đốc ngon, chuẩn vị rộng. Sau kia, bạn mang lại sả đập dập lệ nhằm nước sử dụng thơm hơn.

Nấu nước cần sử dụng bún cá Châu Đốc

Khi nồi nước sử dụng sôi, bạn đến tất cả phần cá xào, mắm ruốc, sả, tỏi, nước ngải bún, nghệ tươi vào. Tiếp tục nấu bếp sôi thì nếm lại gia vị cho vừa khéo miệng.

*

Nấu nước dùng bún cá Châu Đốc chuẩn chỉnh vị

Pha nước chấm

Pha nước mắm nam ngư cùng với nước ấm, ckhô hanh, con đường, tỏi, ớt đã băm nhuyễn, nêm và nếm hương liệu gia vị cân xứng với khẩu vị của gia đình.

Trình bày

Cho bún tươi vào đánh, múc nước sử dụng lên ở trên, kế tiếp xếp theo thứ tự thịt cá nghỉ ngơi bên trên sơn cùng vài khoanh ớt, bông điên điển, một ít giá đỗ, rau củ chuối đến không thiếu sắc màu sắc. Cạnh bên là bát nước mắm, 1 chén ớt băm mang đến mâm cỗ ưa nhìn.

*

Ăn bún cá lúc còn lạnh sẽ tương đối ngon miệng

Vậy là bạn đã dứt xong xuôi món bún cá Châu Đốc đậm chất với mùi vị thơm ngon cực nhọc chống rồi. Nhớ lưu lại cách làm nấu ăn món bún ngon này nhằm chuẩn bị vào bếp bất cứ dịp như thế nào nhé. Chúc bạn làm bếp ăn ngon!